簡単になのにいつもと違う!炊飯器で作る東南アジアのチキンライス 炊飯器レシピ

あこちゃん

毎日の献立考えるのつらい…子供が留守のときくらい、いつもと違う料理でも作りたいのに…

さっちゃん

そんな時は簡単にできる「炊飯器レシピ」でもどう?

あこちゃん

炊飯器レシピ?

さっちゃん

炊飯器を使って料理を作るの。今回は東南アジアでよく食べられている鶏肉料理の炊飯器レシピを紹介します。

炊飯器で作る東南アジアのチキンライス

中国の地域では『海南鶏飯』、タイでは『カオマンガイ』、シンガポールでは『シンガポールチキンライス』などと様々な呼ばれ方をしている料理です。よく目にするケチャップのチキンライスではありませんのでご注意下さい!

では、その鶏肉料理を簡単に作ってみよう!

材料(4人分)

  • 鶏モモ肉:2枚
  • 米:3合
  • 鶏がらスープの素:大さじ3

調味料

  • 塩:大さじ1.5~2
  • こしょう:少々
  • 砂糖:小さじ1
  • チューブ入りの生姜:2センチ

作り方

①調味料を鶏肉全体にこすりつけるようにまぶす。

(ナンプラーをもっているなら、調味料をすりこんだ後、大さじ1を鶏肉にすりつけると、より本格的な味になります)

ラップをして味をなじませておく。(最低でも5分ぐらい)

その間にお米を研ぎましょう。

②研ぎ終わったお米を炊飯器にいれ、水を3合のところまで入れる。

鶏がらスープの素を入れてさっとまぜる。

先ほどの鶏肉もいれる。(重なっても大丈夫)

 

③普通の炊飯ですぐに炊く。早炊きでもOK!

注意
生ものの為、絶対に予約タイマーでの炊き込みはしないでください。

はい。完成~♬

切り分けていただきましょう♬

あこちゃん

こんなに簡単にできるなんて!ビールでも飲みたい気分!

さっちゃん

ポン酢にごま油を入れて簡単なタレで食べるのもオススメ!割合は5:1

スイートチリソースなどあれば、それだけでもおいしいですよ。

さっちゃん

どうでしたか?炊飯器を使った簡単レシピ。東南アジアのチキンライスでした。

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