いつもの味噌汁に飽きたら…簡単に作れる『豆乳味噌スープ』レシピ

さっちゃん

スープと言えば、日本人のソウルフードである味噌汁は欠かせませんね!

おっち

自分は毎朝飲まないと一日が始まらない体質になってるよ。

さっちゃん

でも毎日だと飽きてくるのが正直な気持ちなんだよね…

汁物は付けたいけれど、毎日味噌汁ばかりで飽きてしまった時、女性の味方でもある豆乳味噌スープはいかがでしょうか?

おっち

女性の味方って?

豆乳には大豆イソフラボンが入っており、その特徴は女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きをし、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれるのです!!

あこちゃん

それは素敵!!

さっちゃん

では早速豆乳味噌スープレシピを紹介しましょう。

材料

  • 無調整豆乳 400㎖
  • 水 100㎖
  • 白だし 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • すりごま 適量

※スープの具材はお好きなものでかまいません。

作り方

①材料の準備

・鍋にごま油とすりごま以外の材料を入れます。
・好きな具を入れて沸騰しないように煮立たせます。

②味噌が完全に溶けたらごま油とすりごまを入れて完成です。

具材は何でも良いのですが、今回は冷蔵庫の整理も兼ねて厚揚げ、ネギ、塩鮭を使いました。

MEMO
豆乳には鉄分も含まれますので、鉄分をより吸収させるにビタミンCを一緒に摂るのがおすすめ!

ジャガイモ、ブロッコリー、パプリカ、カリフラワーなどがビタミンCの豊富な野菜になります。これらと一緒に作ることが効率的に栄養が摂れるのでおすすめです。

おっち

味噌と豆乳の組み合わせって凄いな…

さっちゃん

大豆タンパク質をこれでもか!と摂って健康にも良い食事をお楽しみ下さい。

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